Costa Rica Villa Sarchi Sonora

Profil palenia Filter (jasny)
Obróbka Natural
Region Carrillos Altos de Poas, Alajuela
Punktacja SCA 87+
Odmiana Red Catuai
Wysokość 1300 m n.p.m.
Waga 250g 

Hacienda Sonora położona jest w Centralnej Dolinie Kostaryki, u podnóża światowej sławy wulkanu Poas. Powierzchnia gospodarstwa wynosi około 100 hektarów, na którą składa się 65 hektarów zacienionych i niezacienionych drzew kawowca oraz 35
hektarów dzikiego lasu. Średnia wysokość wynosi 1200 m.n.p.m Ich kawy rosną w środowisku otoczonym egzotycznymi drzewami zapewniając doskonałe warunki jakościowe, a także poprawiając
skład i tak już bogatej naturalnie gleby wulkanicznej. Dzięki różnorodności ekosystemu gospodarstwa wiele różnych gatunków ptaków i zwierząt szuka schronienia na tej ziemi.

Energia na farmie jest wytwarzana wyłącznie przez (wodną) turbinę Peltona zainstalowaną w pobliskiej rzece czyli jest to "100% zielona energia"

Nasze Opakowania są kompostowalne lub też mono materiałowe nadające się do pełnego recyklingu. Zwroc uwagę jaki rodzaj dostałeś i wyrzuć go do opowiedniego pojemnika. Plastik do plastiku a opakowanie kompostowalne najlepiej do pojemnika na zmieszane odpady.

Jako firma uważamy, że przejrzystość jest niesamowicie ważna. Celem poniższej informacji nie jest uzasadnienie naszych opłat lub zysków, ale przedstawienie realistycznego obrazu branży i zachowanie uczciwości do klienta.

Tą kawę zakupiliśmyod zaufanego importera, cała płatność do producenta wykonana jest przez firmę. Cena FOB została podana przez importera i jest publikowana. Cena transportu i kosztów dodatkowych są nieznane. Brak dowodów przepływu środków i samych zapłat farmerom i pracownikom. Informacje dotyczące pochodzenia i jakości są publikowane.

FOB 9,47 USD/kg.

Filter: V60 & Cafec Abacca

Kawa: 18g

Woda: 300g @ 95°C

Mielenie:

Commendante C40: 25 clicks (więcej młynków w opracowaniu) 750µm

Receptura:

0:00 - Blooming - 50g

00:30 -Spiralnie zalewanie -150g

1:45 - Dolewanie w środek -300g

00:30-2:45 Koniec.