Skip to product information
1 of 1

migacoffee

Rwanda Cyiya

Rwanda Cyiya

Regular price 58,00 zl
Regular price Sale price 58,00 zl
Sale Sold out
Tax included.
Ta kawa wyróżnia się pełnym body o kremowej teksturze. Wyczuwalnie nuty śliwki, maliny oraz w tle delikatne przyprawy. Kwasowość tej kawy jest żywa i dobrze zbalansowana, dodając słodyczy i owocowości.
Waga
Opakowanie
Mielenie

View full details

Idealna pod: drip, aeropress, french press, chemex (metody alternatywne) oraz ekspresy przelewowe. Mielimy na życzenie. Napisz w "instrukcje do zamówienia" w koszyku.

Collapsible content

Dane

Profil palenia Filter (jasny)
Obróbka Myta
Region Nyeri County,
Profil smakowy Wiśnia, Rabarbar, Migdały
Odmiana SL-28 / SL-34
Wysokość 1900 m n.p.m.
Waga 200g 

Producent

Kivubelt Coffee, właściciel farmy Cyiya, zostało założone w 2011 roku przez firmę Furaha Umwizeye Teuscher, Teuscher Invest. Po nabyciu ponad 200 akrów ziemi w Gihombo, zasadzono ponad 90,000 drzew kawowych, ustanowiono stacje myjące w wielu dystryktach i nawiązano współpracę z ponad 200 rolnikami.

Proces

Uprawiany tutaj Red Bourbon jest wyjątkowo owocowy i kwiatowy. Sezon zbiorów trwa od maja do lipca, po czym wiśnie są przewożone do stacji myjących, gdzie są sortowane ręcznie i przy pomocy wody, a następnie umieszczane na stołach do suszenia, aby naturalnie wysychać przez 25 do 30 dni. Podczas suszenia, kawy są ciągle obracane, aby zapewnić jednolitą wilgotność, co poprawia jakość naparu. Wiśnie są sortowane i klasyfikowane według wielkości ziaren i koloru, kształtu oraz gęstości.

Farma

Cyiya to mała wiejska farma, do której w nacjczęściej można dotrzeć tylko pieszo. Głównym zajęciem mieszkańców jest rolnictwo, przy czym kukurydza i soja są innymi głównymi uprawami w tej okolicy. W ciągu ostatnich kilku lat, Cyiya skupiła się głównie na uprawie wysokiej jakości kaw dzięki ulepszeniom w metodach przetwarzania i nowym ulepszeniom infrastruktury.