Miga x Change Of Tone
Dobra kawa zaczyna się od pochodzenia.
Najważniejsza jest decyzja: od kogo kupujesz, na jakich warunkach i czy wracasz do tych samychludzi rok po roku.
Dlatego nawiązaliśmy współpracę z Change of Tone - dwuosobową firmą z Vancouver, prowadzoną przez Damiana Durdę, Polaka od ponad dekady budującego relacje bezpośrednio z producentami.
Change of Tone nie szuka nowych dostawców co sezon, tutaj liczy się relacja: 13 partnerów, prawie 10 lat wspólnej drogi.
Costa Rica Los Cipreses
Winogrona, Mleczna Czekolada, Karmel
Wspólny cel
To właśnie nas połączyło: Change of Tone i Miga Coffee działają na tych samych zasadach: Direct Trade, pełna transparentność cen (FOB i Farm Gate), długoterminowe relacje z farmerami i zero kompromisów w kwestii jakości. Oboje podpisaliśmy The Pledge i publikujemy płacone ceny - bo uważamy, że branża powinna wiedzieć, ile naprawdę kosztuje dobra kawa.
Pierwsza kawa z tej współpracy
Costa Rica Familia Salazar, Los Cipreses: Nazwa farmy pochodzi od cyprysów rosnących na sąsiedniej działce. Przez ponad cztery dekady Salazarowie sprzedawali kawę do lokalnych spółdzielni. W 2018 roku zmienili kierunek - rynek był zbyt niestabilny, żeby budować na nim cokolwiek trwałego. Dziś bracia Cristian, Greivin i Max uprawiają kawę razem pod jedną nazwą. W filiżance spodziewaj się owocowo-winnych nut, przypraw i owoców tropikalnych.